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一隻牛會裁成2張皮 ( 下圖為半隻牛 此牛皮為帶皮用皮革非手套用的面皮 )
此件牛皮為染料水染製而成所以會看到表面黑黑的地方 那是所謂的油脂
牛頭的地方又稱為小邊 染色會是整張牛皮裡比較淺的地方 而且牛的頸部常常會動來動去
所以會有比較多的生長紋像是皺紋一樣 ( 如圖2)
背部到屁股的部分(又稱巴頭或大邊)為整張牛皮強韌度最好 厚度也較厚的部分
染色最為均勻通常也是作手套最好的部分
腳及肚子的部分為整張皮厚度較薄 柔軟度較好 強韌度較差的部分 可會會用於內裡或其他配件的地方
雖然整張牛皮的大小幾乎都在20呎以上但由於常常會有蚊蟲叮咬的痕跡 油斑 生長紋 烙印 傷痕
等等很多影響外觀的東西 所以真正可以裁來做成手套的其實並不多
手套師傅會依牛皮的狀況去裁出最好的部位做成手套
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